Oh! 爸媽討論區 親子活動 「本土美食印記」藝術展
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[室內] 「本土美食印記」藝術展

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發表於 2016-9-26 16:39:03 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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9 G& P# ~2 _% ~) a7 G; g0 @" G殖民時代的香港華洋雜處,中西合璧、價錢又大眾化的飲食文化應運而生。現時,香港不少小社區的建設、冰室、路邊攤檔仍然保留懷舊本土風味。
$ n7 x3 Z" L1 P) W7 ]. [+ x
. T6 \4 F6 J9 \. ]0 ~為尋找這些美食背後的故事,香港青年藝術協會的絲網印刷藝術家團隊Inkolize工作室,聯同香港喜來登酒店義工隊及土瓜灣故事館(土家)基層兒童,早前走訪土瓜灣的大街小巷,以攝影記錄食物背後的人情趣味,透過學習絲網印刷技巧,親手製作小食模版並印製一系列以美食聯想的環保袋及攬枕。創意手作及攝影作品分別於香港文化中心(9月25至29日)及香港喜來登酒店(9月30日至10月15日)巡迴展出。
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土家基層兒童及香港喜來登酒店義工隊於今年八月在土瓜灣展開了一趟美食導賞旅程,到區內的茶餐廳、小吃店、冰室品嚐本地美食,包括蛋撻、魚蛋、燒賣、菠蘿油等,以及發掘美食背後的故事。例如「冰室」又叫作冰廳,是一個售賣冷飲、雪糕、沙冰等冷凍食品的地方,被認為是茶餐廳的前身。「港式西餐」又稱豉油西餐,是一種價錢大眾化又具有香港特色的料理,以本地常見的食材和調味料,仿效西餐煮食方法,製作具有本土特色的「西餐」。參加者更對土瓜灣這個小區有更深入的認識,街坊小舖充滿人情味,鄰里和睦,滿載香港情懷。 7 U5 o% i: u) R
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