Oh! 爸媽討論區 Oh!湊仔 飲食 Alfred媽分享 - 粟米三文魚粒飯
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Alfred媽分享 - 粟米三文魚粒飯

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發表於 2016-7-26 21:56:31 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
今天午餐為Alfred做了個... + Q, C5 M' `: K  L; @. F4 x
無糖無鹽無任何添加的廣東菜,6 F# M+ s% d$ Y1 k, P! n; Z
寶寶版粟米肉粒飯 (三文魚粒),  d( y4 \! \9 J2 G% h. Y2 _
Alfred又好賞面地給我吃光光,% E$ x  A2 _8 T+ `" c- H0 f
今日媽媽又勝利。✌✌✌
6 z" `  U! H6 z5 n$ ]1 ]9 `
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  i) q; G8 P5 X5 P) YAlfred媽分享 - 粟米三文魚粒飯8 D! M4 x. ~) e

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" {. z# _3 n) F) D" t材料:+ P+ @- w, p) G  N- P8 x
1. 粟米泥 60g
% D" s- x3 z2 p9 m) x% ~2. 粟米粒 20g
& c0 ^* x8 ~* J' G4 f( [3. 雞蛋一顆+ n% k( _- d  w8 T6 G
4. 水 60ml% t2 }1 q1 }3 z2 T1 v1 L  e1 g
6. 三文魚 20g & T' g8 g+ t% j( H' t
7. 蒜頭一瓣( w% L' E# H" p" j0 T; R
8. 無鹽牛油/ 植物油小許
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- r# h( R1 C$ a9 k: j" T) i
準備:
9 d5 u$ \+ L# A, d1) 粟米打泥 (60g) 及切粒 (20g) 備用。# W$ v2 h; p  K, i9 X2 P1 h3 |. K; ?
2) 雞蛋拌勻備用。" D1 X$ l6 F2 j5 t3 A5 M* ^
3) 三文魚切粒,蒜頭切片備用。, ^- Y. \* p/ E7 M# q+ x! _
4) 寶寶一餐白米份量,用電飯鍋煮熟,備用。3 C5 I. i$ v, z1 B5 T

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做法:
- x8 n2 c6 p: |1) 燒熱易潔鍋,下油,加入蒜頭,以中火炒至半熟,加入三文魚同炒至半熟。
  J) q6 y4 N6 P1 g8 {2) 加入粟米泥、粟米粒及水,與鍋內的三文魚拌勻,水煮滾後轉慢火,加入雞蛋,中途要不時將鍋內材料拌勻,攪拌至適合的濃度即可。
# U( ]4 u; ]- G& t2 x3) 於飯面灑上一些parsley及零鈉紫菜裝飾即成。* p4 N' d8 Q8 v0 A8 t3 k6 H
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Alfred媽小叮嚀 notes:
+ J1 l5 r% H5 d. e0 D0 P6 z: f8 ?1) 水可用高湯或鮮奶代替,味道更佳。
# k$ e* p- e7 Y: e& @% i2) 如粟米汁太稀爛,可分次加點麵粉拌炒。相反,如粟米汁太濃稠,可適量慢慢加水,做出想要的濃度。, y) [3 R4 K( x! O
3) Alfred 媽加入粟米粒,是豐富寶寶咀嚼口感。可根據寶寶咀嚼能力決定加減。或將粟米粒打成泥亦可。
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粟米三文魚粒飯

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