Alfred媽分享 - 粟米三文魚粒飯

AllAboutAlfred

今天午餐為Alfred做了個...
9 j. \4 g( r5 J. ]無糖無鹽無任何添加的廣東菜，
+ }* V. Z1 x# m8 N! }; \- \0 C寶寶版粟米肉粒飯 (三文魚粒)，
Alfred又好賞面地給我吃光光，
5 P' e# r, |9 c- s0 _. C! T今日媽媽又勝利。✌✌✌
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Alfred媽分享 - 粟米三文魚粒飯
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材料：
" T! M5 M0 s) y# V1. 粟米泥 60g
  M2 P; K( _7 y: L2. 粟米粒 20g
5 a. x' d" z5 e3. 雞蛋一顆
4. 水 60ml
6. 三文魚 20g
7. 蒜頭一瓣
8. 無鹽牛油/ 植物油小許

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  F  E# |$ s% P4 y. f準備：
1) 粟米打泥 (60g) 及切粒 (20g) 備用。
2) 雞蛋拌勻備用。
1 T; ?1 _/ v3 R! e+ U3) 三文魚切粒，蒜頭切片備用。
4) 寶寶一餐白米份量，用電飯鍋煮熟，備用。
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做法：
1) 燒熱易潔鍋，下油，加入蒜頭，以中火炒至半熟，加入三文魚同炒至半熟。
2) 加入粟米泥、粟米粒及水，與鍋內的三文魚拌勻，水煮滾後轉慢火，加入雞蛋，中途要不時將鍋內材料拌勻，攪拌至適合的濃度即可。
- v$ e) ?* ]( Z' `3) 於飯面灑上一些parsley及零鈉紫菜裝飾即成。


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$ P* T$ q9 A7 n- p. N0 \/ S0 U: |) _Alfred媽小叮嚀 notes：
" G( S7 w9 t1 B+ L1) 水可用高湯或鮮奶代替，味道更佳。
: {5 P" q- x' s  u/ X3 T2) 如粟米汁太稀爛，可分次加點麵粉拌炒。相反，如粟米汁太濃稠，可適量慢慢加水，做出想要的濃度。
3) Alfred 媽加入粟米粒，是豐富寶寶咀嚼口感。可根據寶寶咀嚼能力決定加減。或將粟米粒打成泥亦可。
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