Oh! 爸媽討論區 Oh!湊仔 飲食 Alfred媽分享 - 粟米三文魚粒飯
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Alfred媽分享 - 粟米三文魚粒飯

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發表於 2016-7-26 21:56:31 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
今天午餐為Alfred做了個...
/ H# E" g; H4 L9 w& c. D無糖無鹽無任何添加的廣東菜,+ H4 C0 I8 D  M$ e
寶寶版粟米肉粒飯 (三文魚粒),1 K, V/ H2 Z' H) F7 I6 K7 v
Alfred又好賞面地給我吃光光,
+ H: s/ P) K7 G* \, _9 n今日媽媽又勝利。✌✌✌" g. A- l0 `5 J% \' }3 s- `  ]1 L
2 ~$ |7 F, }& L" i! S

8 }9 j6 v) B' u5 N. l8 q5 l4 s***************************************************
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- o0 }+ o) ], S' u& d$ y' I+ O% WAlfred媽分享 - 粟米三文魚粒飯
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* P" c4 W% [6 a, Z: a( X8 G

' Y3 @) l4 L9 u2 R材料:
( A7 {. n" ^, {' \" _* ~1. 粟米泥 60g
, W! Y7 f3 T. {8 P2. 粟米粒 20g
7 T, r6 M1 _. S3. 雞蛋一顆% r& L# `- Y5 f1 A
4. 水 60ml' @( `* I- n9 b0 C7 |
6. 三文魚 20g 4 e/ u1 I# @: A' s
7. 蒜頭一瓣' }( X/ G4 A4 ?
8. 無鹽牛油/ 植物油小許5 m3 r4 ?# d+ R- T
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4 C9 [) g2 h6 G- Y* [" p
準備:
! o9 [! V) x) D+ r' I1) 粟米打泥 (60g) 及切粒 (20g) 備用。
1 ^; N+ Q* U8 g& F9 ]6 m: F$ @2) 雞蛋拌勻備用。/ K6 o6 T% B4 ~# M
3) 三文魚切粒,蒜頭切片備用。6 J3 a* n: I( o2 b$ m
4) 寶寶一餐白米份量,用電飯鍋煮熟,備用。
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做法:
) B2 h, i' Y7 F2 H* ~7 r1) 燒熱易潔鍋,下油,加入蒜頭,以中火炒至半熟,加入三文魚同炒至半熟。
' P- R3 R5 {  I" V" \2) 加入粟米泥、粟米粒及水,與鍋內的三文魚拌勻,水煮滾後轉慢火,加入雞蛋,中途要不時將鍋內材料拌勻,攪拌至適合的濃度即可。% F# V( b4 n4 a& |, h( Y$ ]$ y; V
3) 於飯面灑上一些parsley及零鈉紫菜裝飾即成。8 ?1 P  W6 l( g* k" N* F- |

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Alfred媽小叮嚀 notes:% k5 x1 W- D8 E2 o+ A
1) 水可用高湯或鮮奶代替,味道更佳。+ N" d' ~0 E) D
2) 如粟米汁太稀爛,可分次加點麵粉拌炒。相反,如粟米汁太濃稠,可適量慢慢加水,做出想要的濃度。
0 S0 S5 S+ _% p7 p3) Alfred 媽加入粟米粒,是豐富寶寶咀嚼口感。可根據寶寶咀嚼能力決定加減。或將粟米粒打成泥亦可。. S  s" _) a0 X& ?
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粟米三文魚粒飯

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