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Alfred媽分享 - 簡易雜菜煎蛋卷

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發表於 2016-7-26 21:51:04 | 顯示全部樓層 |閱讀模式

9 G0 I$ }" c6 ?/ l: e3 }; q有時候,+ p0 o4 v" n3 x! l* A$ ?) D: L' \
越簡單的食材才是美味~: |( m9 F1 R6 F4 f4 e+ |6 N+ V

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今天Alfred 吃了下午茶,8 @6 [: ~3 J, T' D6 t3 \+ F' z0 \3 x7 {
還要嚷著吃,4 S7 E7 u% {  @0 |, B
但Alfred媽趕著外出,
4 k" I) Z- U) C唯有快快做了這蛋卷填飽他吧~9 A% `2 D: ^4 }- I( t" f
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Alfred媽分享 - 簡易雜菜煎蛋卷
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% D1 E6 y& P! ~: E材料:. Q# T2 g& I4 ?1 Z3 \/ O0 a
1. 什菇粒 30g# y+ w! ~2 t' J) ~
2. 西蘭花 30g& b# ]- O3 `$ T
3. 雞蛋兩顆
, G/ W3 ]* F3 q4. 無鹽牛油/ 植物油小許
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準備:2 m5 k- p+ {. S3 _: O( z6 O) r
1. 什菇及西蘭花洗淨切碎備用。
% r9 j" S: Z2 Q% Y" P2. 雞蛋打散拌勻備用。
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! B) W" e- @% C* c0 F  `

+ M' f3 {5 ^) {+ W做法:
' _$ D5 w0 k" _  n8 J1. 燒熱平底鍋,用廚房紙巾均勻抹上少許植物油,以中火將什菇及西蘭花炒至半熟,撈起備用。0 {. q% ^2 \& g  T: q7 N" U( Y
2. 雞蛋加入做法1 材料拌勻,倒入平底鍋,晃動平底鍋,令蛋槳均勻覆蓋平底鍋,以細火慢煎一面至金黃色。小心翼翼地翻轉蛋餅,再將另一面煎成微黃色,熄火。
2 A. `' U+ e5 G( H3. 趁熱捲起蛋餅,切成一塊塊即成。; I) J8 X+ u+ j

- l. U1 V% S& Q4 s  ^

; T/ j/ ], N8 e***************************************************2 a$ U7 L* g' f, l7 G) o& C
Alfred媽小叮嚀 notes:9 P& H+ k" T/ z8 b, i% |3 S
1) 食材可根據寶寶口味而調節,或就地取材。(即家裡有甚麼就煮甚麼)。Alfred媽今次用的什菇用了大啡菇、蘑菇及秀珍菇。3 Y7 \0 ], U, \) I- A
2) 可加芝士或零鈉紫菜,增添風味。
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簡易雜菜煎蛋卷

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