Oh! 爸媽討論區 Oh!湊仔 飲食 Alfred媽分享 - 雜菜長麵烘蛋批(6"批模) ...
查看: 7638|回覆: 0

Alfred媽分享 - 雜菜長麵烘蛋批(6"批模)

[複製網址]

8

主題

9

帖子

38

積分

基本會員

Rank: 2

積分
38
發表於 2016-7-26 01:42:30 | 顯示全部樓層 |閱讀模式

3 |6 j# b$ v+ ^" F8 K& vAlfred從來不喜歡吃任何長麵條類,
7 ]8 K; y2 L+ K2 ~: ?他一吃就會很快將麵條吐出來,; r0 }# p) W' C2 ]8 |: G, r
Alfred媽媽沒有他辦法,
% Z6 @1 I, ~: b2 D1 l- U4 `  y6 T  w唯有做成蛋餅給他品嚐,
! A6 p' k6 ?2 e除了避免他吃到全身或全面都是麵條外,& r/ b, W1 C0 k& y$ j# G3 w0 U
還可以均衡飲食代替一餐,(有澱粉質、蛋白質及蔬菜),! ]' b! P; G% B8 g3 v" Q
他一口氣吃了大半個,
" M5 `0 [) T, u! H- }今天媽媽挑戰大成功。✌✌✌
$ O4 r" I2 e- K( n) w7 ~/ ~
8 U/ D; c! M, B1 w8 C$ i' ]- |) h/ F
2 d* N( s9 ~. O/ u/ s: ^
***************************************************2 p; F3 Q7 z" i2 y& W& b

4 c! f' l: g0 F" _; i

3 S, g" b7 n; K" t2 f# A: j, qAlfred媽分享 - 雜菜長麵烘蛋批(6"批模)  Y3 H8 l$ M$ H  w6 ?- g
/ u6 F, Z3 [* z6 _- x3 ?. I1 J
材料:
4 ]$ k# D4 n) |& x1. 任何長麵條,份量:可根據寶寶一餐食量0 G. X& Z  y% W  {, F7 w! ]
2. 吻魚仔 20g
! f6 r; z9 z& k' z; L4 w3. 甘筍粒 20g
+ Y; T& S8 [0 u3 @) z. J8 A4. 蕃茄粒 10g
+ K7 P/ B# ^* t! I  N- q5. 青豆 10g8 |, r( z& @7 C# Y. w
6. 雞蛋兩隻
. S6 J  j2 n/ o- C5 u# f. _8 G7. 牛奶 30~40ml2 Z7 Z6 i& c0 d+ J( S
8. 蒜頭一瓣; F) U# A) q0 e8 z* ^0 L+ V& z
9. 無鹽牛油/ 植物油小許' D* l, @! p' P6 F6 Z( \" H
2 n- q5 n! g/ ~, {: q3 B

% X2 k- X5 l0 p4 Y6 G( }" z/ x3 z5 \準備:
: `# h7 [1 b' @0 [: c; b+ D1. 準備6" 批模,用廚房紙均勻抹一些植物油於批模內。
2 t& X/ q9 h+ w5 B1 N, z2. 煮長麵條同時,可將吻魚仔、蕃茄、青豆及甘筍洗淨及吸乾水分。而蕃茄、甘筍及蒜瓣則切粒備用。! v# K' I( S& _* R# x& g1 K
3. 預熱烤箱150度10分鐘。% N3 W5 `5 t' T( {; u' S$ G
# B+ N+ T4 ~0 U; S1 ?. {

1 P7 V# T: i  [做法:
7 w0 m, M6 D+ o# _/ J1) 於易潔鑊下小許無鹽牛油/ 植物油,細火炒香蒜瓣,加入吻魚仔、蕃茄、青豆及甘筍炒至8成熟,備用。* \" L' ~. w) f+ h/ F! L. U+ |/ ?
2) 煮滾長麵條至8成熟,瀝乾水份備用。9 U* F0 E$ Y# f) o0 M
3) 雞蛋加入牛奶拌勻,再加入做法 1及 2的材料拌勻。) O6 h7 d  C  e- @0 R) A9 ~5 I
4) 將所有材料倒入模內。3 B  q4 T0 e' Y' F( z* O
5) 150度焗20~25分鐘左右即成。(視乎烤箱大小及爐溫)。
8 J5 a+ @7 ~* T- J' U
& g% F3 B+ k3 m2 ]) V; B

2 L) N" C0 v( A. i***************************************************! j0 z8 z# Q( h5 G& d6 P5 o
Alfred媽小叮嚀 notes:7 Q% W! ]: l! V  v) A
1) 可用任何麵條、麵類或飯做成蛋批。
/ V- e3 K/ k' X0 o' M2) 食材可根據寶寶口味而調節,或就地取材。(即家裡有甚麼就煮甚麼)。4 r5 |8 W% a0 O' ?+ d
3) 烘烤蛋批時,可包一層錫紙,以免蛋批面烤燶。
. V2 F% E; g0 s0 H# L5 J4) 牛奶只作增添香味及幼滑口感,可用水、高湯或無糖豆漿代替,亦可以不加。1 @1 L- M2 [! f- n4 @
5) 麵條盡量浸於蛋槳內,避免烘烤過程中麵條變硬。
& ~# y- ]: T+ _" c" D/ l
+ f! c5 W; }# I0 C; U0 o9 m

雜菜長麵烘蛋批(6"批模)

雜菜長麵烘蛋批(6"批模)

雜菜長麵烘蛋批(6"批模)

雜菜長麵烘蛋批(6"批模)

雜菜長麵烘蛋批(6"批模)

雜菜長麵烘蛋批(6"批模)

本版積分規則

快速回復 返回頂部 返回列表